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腐竹炒里脊肉的美食做法
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仁爱方花生
仁爱方花生
腐竹炒里脊肉是一道传统的中式美食,以下是其制作方法:
所需食材:
里脊肉 300 克
干腐竹 50 克
青红椒各适量
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
水淀粉适量
步骤:
将里脊肉切成片状,腌制20分钟,加入一些盐、料酒和生抽。
把干腐竹泡发,洗净后切成小段。
青红椒洗净去籽切成丝,葱姜蒜切末备用。
铁锅烧热,放入适量油,加入腌制好的里脊肉片,煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,加入青红椒丝和腐竹翻炒。
加入适量盐、糖、鸡精、料酒和少量水,煮至腐竹变软烂。
加入煎好的里脊肉片,继续炒匀,用水淀粉勾芡即可出锅。
美味的腐竹炒里脊肉就做好了,可以搭配米饭一起食用。
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