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酱烧臭豆腐怎么做好吃?
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魁梧踢羊
魁梧踢羊
酱烧臭豆腐是一道很受欢迎的菜肴,其特点是臭豆腐味道浓厚,酱汁香浓爽口。下面是一种简单的做法,希望对你有帮助:
准备材料:臭豆腐、葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、糖、盐。
将臭豆腐切成块状,用清水浸泡约半小时。
将葱、姜切成细末,八角、花椒放入一个小袋子内。
将浸泡好的臭豆腐放入锅中,加入适量的水,大火煮开。
待水开后,加入葱、姜细末,八角、花椒袋,再加入料酒、生抽、糖、盐调味。
转小火炖煮至臭豆腐变软,即可将锅从火上拿下,待凉即可食用。
建议在加入调味料时先调少量试味,以免调味过重。在最后,你也可以加入一些香菜叶或者芝麻作为装饰。
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