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酱烧虾皮冬瓜的美食做法
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自觉等乌冬面
自觉等乌冬面
酱烧虾皮冬瓜是一道非常美味的传统中式菜肴。下面是其制作步骤：
所需食材：
冬瓜：500克
虾皮：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
食用油：适量
盐：适量
制作步骤：
将冬瓜去皮去籽后，切成约2-3厘米的小块。
将虾皮用清水冲洗干净，备用。
将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒末煸炒出香味。
加入虾皮翻炒均匀，再加入适量的酱油、料酒和白糖，翻炒均匀。
加入冬瓜块，翻炒均匀，让冬瓜充分吸收调料味道。
加入适量的水，大火烧开后，转小火慢炖30分钟左右，直到冬瓜变软烂。
根据口味加入适量的盐调味即可。
出锅前可以撒上一些葱花或者香菜叶子点缀即可。
这道酱烧虾皮冬瓜口感鲜美，色香味俱佳，非常适合与米饭一起享用。
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