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美味红豆酥的美食做法
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落后迎大侠
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红豆酥是一种传统的中式点心,以红豆泥作为馅料,外面包裹着酥脆的饼皮。下面是红豆酥的制作方法:
材料:
红豆 200 克
糯米粉 100 克
糖 80 克
油 50 克
清水适量
麻油适量
步骤:
1.将红豆放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火慢煮约30分钟,直至红豆熟烂,捣成泥状,加入糖调味,放入麻油拌匀备用。
2.将糯米粉加入油中搅拌均匀,加入适量的水揉成软面团,静置片刻。
3.将面团分割成适当大小的小团子,擀成薄饼皮。
4.将红豆馅料放入饼皮中间,包裹成小圆球状。
5.烤箱预热至180度,将做好的红豆酥放入烤箱中烤15-20分钟,直至表面呈现金黄色即可。
6.待红豆酥冷却后,可放入密封盒中保存,随时食用即可。
小贴士:
红豆馅料可以根据个人口味加入适量的莲蓉或者芝士等其他馅料。
烤箱温度和时间需要根据自家烤箱来进行适当调整,以确保红豆酥烤出来的酥脆度和口感最佳。
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