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海参毛豆燕麦粥的美食做法
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自信就母鸡
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海参毛豆燕麦粥是一款美味又健康的粥品,以下是制作步骤:
所需材料:
燕麦片 50克
毛豆 50克
海参 50克
姜片 2片
葱花 适量
鸡蛋清 1个
盐 适量
香油 适量
清水 适量
步骤:
将燕麦片用清水浸泡20分钟左右。
将海参用清水泡发30分钟左右,洗净后切成小块。
毛豆洗净备用。
锅中加适量清水,放入泡发好的海参、姜片,煮开后转小火煮15分钟左右。
取出姜片,加入浸泡好的燕麦片和毛豆,继续煮10分钟左右,直到燕麦熟软。
调入适量盐调味,加入鸡蛋清搅拌均匀。
最后撒上适量葱花和香油即可。
提示:
海参煮之前要多泡发一会儿,以去除海参的咸味。
燕麦片泡发过久,煮的时间就会比较短。
煮粥时火候一定要掌握好,避免粘锅或者煮糊。
可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱提升口感。
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