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宝宝辅食蛋蒸鱼糕的美食做法
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聪明爱蛋挞
聪明爱蛋挞
宝宝辅食的蛋蒸鱼糕是一道营养丰富、口感柔软的佳肴。以下是简单易行的做法：
所需材料：
鱼肉：约200克，适合宝宝的鱼种有鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼等。
鸡蛋：2个
葱花：适量
姜末：适量
盐：适量
橄榄油：适量
制作步骤：
将鱼肉剁成泥状，去除鱼骨和鱼皮。
加入葱花和姜末拌匀，倒入2个鸡蛋，搅拌均匀。
加入适量的盐和橄榄油，再次搅拌均匀。
将混合物倒入蒸碗中，用筷子在表面轻轻拍出气泡，防止蒸出的鱼糕表面有洞。
将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，待鱼糕表面凝固，中间没有明显的水珠即可取出。
取出鱼糕，稍微晾凉后切成小块即可。
小贴士：
宝宝的口味比较清淡，盐量不要加太多。
鸡蛋中含有较多蛋白质和脂肪，如果宝宝对蛋黄过敏或者有过敏史，可以只用蛋清制作。
蒸制时间可以根据宝宝口感适当调整，如果宝宝喜欢软糯口感，可以多蒸几分钟，如果喜欢稍微有点嚼劲，可以蒸的稍微短一些。
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