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鱼胶炖紫糯米怎么做好吃?
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可耐大小蘑菇
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炖鱼胶和紫糯米是一道很受欢迎的家常菜,是很多人喜欢的一道菜。下面是一份做法的建议:
准备材料:鱼胶、紫糯米、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、冰糖。
先将鱼胶用清水泡软,然后切成小块。将紫糯米浸泡在水中至少半小时。
在锅中烧开水,把紫糯米放入锅中焯熟,然后捞出沥干水分。
在另一个锅中倒入适量的水,加入洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮,烧开后放入炖锅中。
在炖锅中加入熟的紫糯米和鱼胶,加入适量的水,调入适量的冰糖,调味即可。
用中小火慢炖1-2小时,直到鱼胶和紫糯米都变得软烂。
在最后加入适量的盐调味即可。
炖鱼胶和紫糯米可以搭配各种蔬菜一起炖,比如胡萝卜、土豆、西红柿等。也可以加入肉类,比如猪蹄、猪肉骨头等。这道菜口感丰富,滋味鲜美,是很多人喜欢的一道家常菜。
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