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宝宝辅食蛋蒸鱼糕怎么做好吃?
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舒适小春天
舒适小春天
宝宝辅食蛋蒸鱼糕是一道比较适合宝宝食用的健康营养食品,以下是一份简单的食谱和制作方法:
材料:
鲜鱼肉 200 克
鸡蛋 2 个
米粉 50 克
葱末适量
盐适量
做法:
鱼肉去皮和骨头后,用刀背将鱼肉打成泥状,加入适量盐拌匀;
把米粉倒入碗中,加入适量的水,搅拌均匀;
打入两个鸡蛋,加入葱末,搅拌均匀;
将鱼泥加入碗中,搅拌均匀,直至成为糊状;
把糊状物倒入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟即可。
制作提示:
鱼肉选择新鲜、无异味的白肉鱼类,比如鲈鱼、鳕鱼等;
打鱼泥时,可将鱼肉先用刀背剁碎,再使用菜刀背面打出鱼泥,打至细腻即可;
在加入米粉和蛋液之前,将鱼泥拌匀至稍微发黏,这样会让糕更加韧性,容易脱模;
煮好后,可以在糕上撒一些葱花和胡萝卜丝等,增加营养和美观。
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