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洋白菜爆豆腐的美食做法
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霸气踢秋天
霸气踢秋天
洋白菜爆豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜,下面是它的做法:
所需食材:
1.洋白菜:适量
2.豆腐:一块(约300克)
3.葱姜蒜:适量
4.盐:适量
5.料酒:适量
6.生抽:适量
7.老抽:适量
8.糖:适量
9.鸡精:适量
10.油:适量
步骤:
1.将洋白菜清洗干净,切成小块;豆腐切成小块,用开水焯一下水。
2.锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再加入豆腐煸炒至两面金黄。
3.倒入洋白菜翻炒,加入盐、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精,继续炒匀。
4.加入适量的水,大火烧开后改为小火,盖上盖子焖煮5-10分钟。
5.煮至汁收干,即可关火出锅,装盘即可。
烹饪技巧:
1.豆腐要先用开水焯一下,这样可以去除豆腥味,使豆腐更加香嫩。
2.在翻炒洋白菜时,要快速翻炒,尽量保持洋白菜的嫩绿色。
3.加入的调料可以根据个人口味进行适量调整。
希望以上的做法可以帮助到您,祝您做菜愉快!
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