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苋菜虾肉馄饨的美食做法
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饱满的奇迹
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苋菜虾肉馄饨是一道美味可口的传统中式小吃,下面是其制作方法:
所需材料:
馄饨皮:约30张(可自制或现成购买)
虾仁:约150克
猪肉末:约150克
苋菜:约200克
姜末:适量
食盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
鸡精:适量
葱花:适量
香油:适量
制作步骤:
虾仁剁成虾泥,猪肉末加入适量的姜末、食盐、生抽、料酒、鸡精调味,拌匀后加入虾泥中搅拌均匀。
苋菜洗净切碎,加入虾肉馅中拌匀,调味后静置片刻。
取一张馄饨皮,包入适量的馅料,用手按压捏紧馄饨口,重复以上步骤制作馄饨。
锅中加入适量水,烧开后放入馄饨,煮至馄饨浮起,再继续煮2-3分钟即可。
捞出馄饨,放在碗中,加入葱花和香油即可食用。
温馨提示:
虾肉馅需要用力搅拌均匀,这样可以让虾肉更加细腻。
包馄饨时要把馄饨皮的四周捏紧,以免馅料溢出。
煮馄饨时,水开后要减小火力,以免馄饨煮烂。
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