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本味寒造是用什么米种酿造的？
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风中朋友
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本味寒造是一种日本的清酒，一般是用米酒酿造的。米酒是用日本的米，例如熟米、赤米或白米，在酒窖中经过发酵制成的酒。米酒是日本清酒中最常见的酒精原料，也是本味寒造的主要原料。在酿造过程中，酒精原料会与酵母发酵，产生酒精和二氧化碳。发酵过程需要一定的时间，一般需要几个月到几年的时间。本味寒造是一种高档清酒，一般在酿造过程中会使用优质的米和严格的工艺，以确保酒质的高质量。
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