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苤蓝炒肉丝怎么做好吃?
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苤蓝炒肉丝是一道比较常见的家常菜品,下面是一个简单的做法:
所需材料:
200克瘦肉
1个苤蓝
2个葱
3瓣蒜
适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、生粉、油
做法:
将瘦肉切成细丝,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
苤蓝去掉老叶和顶端,切成丝。葱切段,蒜切末备用。
热锅冷油,下葱白和蒜末煸炒出香味。
加入肉丝煸炒至变色。
加入苤蓝丝翻炒,炒至苤蓝变软后加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料继续翻炒至熟。
最后加入葱绿拌炒均匀即可出锅。
温馨提示:
瘦肉可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉等,根据个人口味和喜好选择。
苤蓝可以先焯水处理,这样会更加嫩滑。
菜肴口味可以根据个人喜好进行调整,加入适量的辣椒或者姜蒜等调味料都可以。
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