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芒果双皮奶的美食做法
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芒果双皮奶是一道口感丰富、营养丰富的甜品。以下是制作芒果双皮奶的简单步骤:
材料:
鲜芒果 1个
牛奶 500毫升
砂糖 80克
鸡蛋 2个
吉利丁粉 10克
水 适量
步骤:
将芒果去皮、去核,切成小块。
取一半切好的芒果放入搅拌机中,搅打成芒果泥。
将牛奶倒入锅中,加入砂糖,用中小火加热至砂糖完全融化。
打入鸡蛋,用中小火继续搅拌,直到糊状。
在小碗中将吉利丁粉加入适量的水中,搅拌均匀。
将吉利丁水倒入锅中,继续搅拌均匀。
关火,待锅中混合物稍微降温后,倒入搅打好的芒果泥,搅拌均匀。
将混合物倒入容器中,放入冰箱冷藏 2-3小时,直至凝固。
取出凝固的双皮奶,用剩下的芒果块装饰即可。
注意事项:
烹饪过程中需不停搅拌,以免煮糊。
烹饪过程中火力以中小火为宜,以免糊底。
吉利丁粉的用量可根据个人口感调整。
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