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虫草花煲鸡汤的美食做法
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动听迎芒果
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虫草花是一种传统的中药材,据说有很多益处。虫草花煲鸡汤是一道以虫草花和鸡肉为主要材料的汤品,具有滋补身体、养生保健的功效。以下是虫草花煲鸡汤的做法:
材料:
鸡肉(最好选用老母鸡):约500克
虫草花:约20克
姜片:适量
料酒:适量
盐:适量
做法:
鸡肉清洗干净后切成块状。
虫草花用清水浸泡约30分钟,去除泥沙和杂质。
把鸡肉放入炖盅中,加入适量的姜片和料酒,用清水浸泡30分钟。
把泡好的虫草花放入炖盅中。
加入适量的清水,水量以淹过所有材料为宜。
开火煮沸后转小火慢慢炖煮,炖煮时间为2小时左右。
炖煮好后,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
如果没有炖盅,可以用电饭煲代替,同样的步骤,直接按下煮饭键即可。
炖煮时间不要过长,否则会煮烂虫草花,影响口感。
虫草花性质微寒,体质虚寒的人不宜多食,适量食用即可。
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