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剁辣椒豆豉蒸小黄花的美食做法
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懵懂给母鸡
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剁辣椒豆豉蒸小黄花是一道地道的川菜，下面是具体的做法：
所需材料：
小黄花500克
青红辣椒各适量
豆豉50克
大葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
步骤：
将小黄花剪去根部，洗净后放入大碗中浸泡15分钟，将花蕊翻转一下，以便清洗干净。
准备调料：将青红辣椒去蒂切碎，加入豆豉拌匀。葱姜切末备用。
取一个盘子，把浸泡过的小黄花排放均匀。将拌好的豆豉辣椒末均匀撒在小黄花上。
撒上葱姜末，加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精，淋上适量的食用油。
将小黄花放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
小黄花鲜嫩爽口，配上香辣豆豉酱，口感极佳。如果喜欢口感更加酥脆，可以在蒸好之后放入烤箱烤一下，直至表面呈金黄色即可。
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