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胡萝卜炒豆皮怎么做好吃?
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典雅的飞机
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胡萝卜炒豆皮是一道非常健康、美味的家常菜,以下是制作步骤:
所需材料:
胡萝卜 1 根
豆皮 适量
葱姜蒜 适量
盐、糖、生抽、料酒、鸡精 适量
植物油 适量
步骤:
胡萝卜去皮,切成细丝备用。
豆皮切成适当大小的块状备用。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒至香味出。
加入胡萝卜丝,煸炒至胡萝卜变软。
加入豆皮块翻炒均匀。
加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调味料,翻炒均匀。
加入适量的清水,大火烧开后转小火焖煮几分钟,直到豆皮变软,汁水收干即可。
出锅前可根据个人口味再次适量加盐、糖、鸡精等调味品。
提示:
煸炒胡萝卜的时间不要过长,以免炒糊或失去口感。
豆皮易吸水,需要注意火候,煮的时间不要过长,以免变得太软。
豆皮不宜和醋同炒,否则容易糊掉,影响口感。
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