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魔法巧克力西饼的美食做法
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魔法巧克力西饼是一种美味的甜点,它的特点是表面酥脆,内部松软,口感丰富。以下是魔法巧克力西饼的简易食谱:
材料:
115克无盐黄油
150克黑巧克力
3个大鸡蛋
150克细砂糖
75克普通面粉
30克可可粉
1/4茶匙盐
步骤:
1.预热烤箱至摄氏180度,准备一个8英寸的烤盘并涂抹上薄薄一层黄油。
2.在一个碗中将无盐黄油和黑巧克力隔水加热融化,搅拌均匀,待凉至温热状态。
3.在一个大碗中,用搅拌机将鸡蛋和糖搅拌至颜色变浅且体积膨胀。
4.将面粉、可可粉和盐混合在一起,筛入搅拌好的蛋糊中,轻轻地搅拌均匀。
5.将融化好的巧克力混合物加入到面糊中,轻轻地搅拌均匀。
6.将面糊倒入已经涂抹黄油的烤盘中,将烤盘在桌子上轻轻敲几下,使面糊均匀分布。
7.把烤盘放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,或者用牙签插入中心,牙签可以干净地拔出为止。
8.将烤好的魔法巧克力西饼放凉,再切成合适的大小,即可食用。
提示:
如果想要更加香浓的口感,可以加入一些切碎的坚果,如核桃、杏仁等。
烤好的西饼表面有些裂纹是正常的,也是其独特的特点之一。
为了获得更好的口感,建议在食用前放入微波炉中加热,让巧克力再次融化,更加美味。
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