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豆腐鲫鱼汤的美食做法
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醉熏方钻石
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豆腐鲫鱼汤是一道美味清淡的汤品,下面是它的做法:
所需材料:
鲫鱼1条,去鳞、去鳃、去内脏,切成块
老豆腐1块,切成块
葱姜蒜适量,切成末
食用油适量
盐、味精适量
清水适量
制作步骤:
首先将鲫鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏,切成块备用。
将老豆腐切成块备用。
热锅凉油,加入葱姜蒜末爆香。
加入适量清水,烧开后加入鲫鱼块,煮10分钟左右,让鲫鱼汤变白,去除鱼腥味。
加入豆腐块,继续煮5分钟左右,让豆腐入味。
最后加入适量盐和味精调味即可。
温馨提示:
在煮鲫鱼时可以加入一些生姜片,去除腥味。
煮豆腐时火候不要太大,以免煮烂。
如果喜欢汤更清淡一些,可以少放盐和味精。
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