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椒盐皮皮虾怎么做好吃?
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椒盐皮皮虾是一道很受欢迎的美食,下面是一份简单易做的椒盐皮皮虾食谱,供您参考:
材料:
生皮皮虾 500 克
盐适量
黑胡椒粉适量
小葱适量
小米椒适量
大蒜适量
玉米淀粉适量
植物油适量
做法:
先将皮皮虾去头去壳,剪掉须和脚,用清水洗净备用。
把洗净的皮皮虾用厨房纸吸干水份,撒上一点盐和黑胡椒粉,轻轻搅拌均匀,放置 5 分钟。
准备配料:小葱切段、小米椒切末、大蒜切末备用。
在一个碗中加入适量的玉米淀粉,将处理好的虾一个一个裹上淀粉,直到表面均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
把植物油放入锅中,烧至 7 成热时,放入虾,用中小火煎炸至表面金黄酥脆,捞出沥干备用。
另起一锅,放入适量的植物油,烧至 5 成热时,加入小葱、小米椒和大蒜煸炒出香味。
将炸好的虾倒入锅中,加入适量的盐和黑胡椒粉,翻炒均匀,让虾均匀地裹上香料和调味料。
最后,将炒好的椒盐皮皮虾盛入盘中,撒上少许小葱末即可食用。
温馨提示:
椒盐皮皮虾在煎炸时,一定要用中小火,以免虾壳炸糊。
炒香虾时要快速翻炒,让虾均匀地裹上调料,以免过度炒制导致虾肉过干。
可以根据自己的口味适量增减盐和黑胡椒粉的用量,让椒盐皮皮虾更符合自
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