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香辣烤面筋怎么做好吃?
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懵懂方哈密瓜,数据线
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香辣烤面筋是一道非常受欢迎的素食小吃,制作起来也比较简单。以下是一份简单的食谱,希望能帮到你:
材料:
面筋:250克
生姜末:适量
大蒜末:适量
干辣椒:适量
花椒:适量
盐:适量
酱油:适量
料酒:适量
烤盘:1个
做法:
将面筋切成约2-3厘米的小段,放入锅中,加入适量的盐、生姜末、大蒜末、花椒和干辣椒,加足够的水,煮开后转小火,继续煮20-30分钟,直到面筋变软烂。
将煮熟的面筋捞出沥干水分,放在烤盘中。
在碗中调入适量酱油和料酒,将调料均匀地刷在面筋上。
烤箱预热至200℃,将烤盘放入烤箱中,烤10分钟后取出,将面筋翻面,再刷上调料,继续烤10分钟即可。
烤好的面筋颜色金黄,微焦,外脆里嫩,口感香辣可口,可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料。
注意事项:
在煮面筋的时候,水要足够,否则面筋会比较硬。
在烤制的过程中,可以多次刷上调料,这样烤出来的面筋更加香味浓郁。
如果没有烤箱,也可以在平底锅上煎炸,翻面时注意轻轻翻动,避免破裂。
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