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油豆腐鲜虾香辣锅怎么做好吃?
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开放和口红
开放和口红
以下是油豆腐鲜虾香辣锅的一个简单而美味的做法:
材料:
油豆腐 300克
虾 250克
豆芽 100克
青葱 适量
姜片 适量
蒜末 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
清水 适量
步骤:
油豆腐切成小块,豆芽洗净备用。
虾去壳去虾线,洗净备用。
青葱切段,姜切片,蒜切末备用。
热锅冷油,将姜片、蒜末爆香。
放入豆腐和虾煸炒,加入适量的辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。
加入适量清水,煮开后加入豆芽,继续煮至豆芽变软。
加入盐和鸡精调味,撒上葱花,即可上桌。
温馨提示:
豆腐不要切得太小,以免炒烂。
辣椒粉和花椒粉的用量可以根据个人口味适当调整。
炒豆腐和虾时要用大火快速翻炒,以免豆腐和虾变老。
煮豆芽时不要煮过头,否则会变得太软无口感。
调味时尽量少放盐,因为豆腐和虾都带有一定的咸味。
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