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山药排骨汤怎么做好吃?
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纯情扯电源
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山药排骨汤是一道美味营养的汤品,以下是制作方法:
材料:
猪排骨 500克
山药 200克
姜片 5克
葱段 1根
料酒 1汤匙
盐 适量
水 适量
步骤:
猪排骨洗净后,焯水煮沸,煮至骨表面浮起泡沫,捞出洗净;
山药去皮切成小段备用;
热锅凉油,加入姜片和葱段爆香;
放入猪排骨,煸炒至排骨表面微黄;
加入料酒煸炒均匀,然后加入适量的水,煮沸;
将山药放入锅中,转小火煮20分钟左右;
加入适量盐调味,煮沸后即可关火。
小贴士:
排骨焯水的目的是去除血沫,让煮出的汤更清澈;
料酒可以去腥味,也可以使得肉质更加鲜嫩;
山药口感稍微有些粘稠,可以根据自己的口感偏好,调整山药的用量。
希望以上做法可以帮到您,祝您做出一碗美味的山药排骨汤!
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