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尖椒炒洋白菜的美食做法
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尖椒炒洋白菜是一道传统的中式家常菜肴,做法简单易学,下面是一份简单的做法:
所需食材:
洋白菜 300 克
尖椒 2 个
姜末 适量
蒜末 适量
生抽 1 汤匙
盐 适量
糖 适量
食用油 适量
步骤:
将洋白菜清洗干净,撕成小块备用;
将尖椒洗净,去除蒂部和籽,切成小块备用;
热锅冷油,加入姜末和蒜末爆香;
加入尖椒翻炒至变色;
加入洋白菜翻炒至菜变软;
加入生抽、盐和糖调味,继续翻炒均匀即可。
温馨提示:
洋白菜翻炒时间不要过长,以保持其脆嫩口感;
调味时可以根据个人口味适当增减盐和糖的用量;
如果喜欢口感稍微软一些的洋白菜,可以在洋白菜加入锅中前,先将其用开水焯一下。
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