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油渣炒菜芯的美食做法
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寒冷与芹菜
寒冷与芹菜
油渣炒菜芯是一道简单而美味的家常菜,以下是制作步骤:
材料:
菜芯 300 克
油渣 50 克
葱 1 根
姜 1 片
盐、味精适量
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
蒜末适量
辣椒粉适量
步骤:
菜芯洗净后切成细条状,葱姜切成末备用。
将锅加热,放入油渣,煸炒出油渣的油。
加入葱姜末爆香。
加入菜芯翻炒均匀。
加入盐、味精、生抽、料酒炒匀。
炒至菜芯熟透后,加入蒜末、辣椒粉炒匀。
菜炒至八成熟时,加入少量清水,再炒至熟透。
装盘后即可享用。
小贴士:
可以根据个人口味适量调整盐和味精的用量。
如果喜欢口感更加脆爽,可以炒的时间稍微短一些。
辣椒粉可以根据个人喜好添加或省略,如果不喜欢辣可以不放。
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