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荠荠菜鸡蛋捞面怎么做好吃?
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清新用康乃馨
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荠荠菜鸡蛋捞面是一道传统的中式面食,口感鲜美,营养丰富。以下是制作荠荠菜鸡蛋捞面的步骤:
材料:
面条:250克
荠菜:适量
鸡蛋:2个
葱姜蒜:适量
酱油:适量
食盐:适量
食用油:适量
步骤:
1.将面条放入锅中,加入足够的水,加入一勺盐,煮至面条熟透,捞出备用。
2.将荠菜洗净后切成小段,鸡蛋打入碗中打散备用。
3.热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入荠菜,翻炒片刻,加入适量的盐和酱油,再翻炒均匀。
4.将打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,待鸡蛋凝固后,加入煮好的面条,继续翻炒均匀。
5.最后根据个人口味再适量加入盐和酱油,翻炒均匀即可。
温馨提示:为了保证荠荠菜鸡蛋捞面的口感和营养价值,建议在烹饪过程中不要过度煮面和炒荠菜和鸡蛋,以保持它们的鲜嫩和口感。
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