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苦瓜鸡刨豆腐的美食做法
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爱笑与项链
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苦瓜鸡刨豆腐是一道美味健康的家常菜,下面是其制作步骤:
材料:
鸡胸肉150克
苦瓜200克
刨豆腐1块(约300克)
葱姜蒜适量
食用油适量
盐、鸡精适量
生抽、老抽适量
淀粉适量
步骤:
鸡胸肉洗净切成小块,加入一勺生抽、一勺老抽、适量盐、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
苦瓜去皮去瓤,切成薄片。
刨豆腐切成小块。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
加入鸡肉煸炒至变色。
放入苦瓜片煸炒1分钟。
倒入适量清水,加入适量盐和鸡精,煮开后转小火慢炖5分钟。
放入刨豆腐,翻炒均匀。
最后加入适量生抽和老抽,翻炒均匀即可。
苦瓜鸡刨豆腐是一道口感清淡、色香味俱佳的菜品,适合各个年龄层的人群食用,尤其适合夏季食用。
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