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凉瓜焖鸡的美食做法
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感性扯蜗牛
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凉瓜焖鸡是一道美味健康的家常菜,下面是制作步骤:
材料:
鸡腿肉500克
凉瓜1根
姜片适量
蒜瓣适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
葱花适量
步骤:
鸡腿肉洗净,切块,加入料酒、生抽、盐、鸡精搅拌均匀,腌制15分钟。
凉瓜去皮去籽,切成块状。
热锅冷油,将鸡肉块煎至两面金黄色,捞出备用。
锅中留底油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
加入凉瓜块煸炒,稍微煮一下后加入适量的水,煮开后加入煎好的鸡肉块。
加入适量的盐和鸡精,煮约15分钟左右,直到凉瓜软烂,鸡肉熟透入味。
撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
凉瓜焖鸡香气扑鼻,鸡肉鲜嫩,凉瓜清爽爽口,非常开胃。建议搭配米饭食用,营养又美味。
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