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油菜苗水饺怎么做好吃?
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独特花生
独特花生
油菜苗水饺是一道非常健康、美味的食品,下面是做法:
材料:
油菜苗200克
猪肉馅300克
葱姜末适量
鸡蛋1个
盐、酱油、料酒、花椒粉、生抽、老抽、香油适量
面粉500克
开水适量
步骤:
将油菜苗用清水洗净,切成细碎的末状备用;
在猪肉馅中加入葱姜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、花椒粉、生抽、老抽、香油拌匀,加入油菜苗末再拌匀;
准备面皮:将500克面粉加入适量的开水,揉成面团,盖上湿布醒面30分钟;
取一小块面团,擀成薄皮,切成大小适中的圆形皮,包入适量的肉馅,收口捏紧;
烧开水,将水饺放入锅中煮至浮起,再煮1-2分钟即可捞出;
准备蘸酱:将生抽、醋、蒜泥、辣椒油、香油、糖、姜末、花椒粉等调料按照口味混合即可。
温馨提示:
猪肉馅可以根据口味加入适量的其他配料,如鲜虾、鸡肉等;
面皮擀薄,包饺子时不要包得太满,留一定的空隙,以免煮熟后饺子破裂;
煮饺子时,要用大火烧开水,放入饺子后,先用铲子搅拌一下,以防止饺子粘在一起,再转小火煮熟即可。
祝您做出美味可口的油菜苗水饺!
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