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蘑菇烧素鸡怎么做好吃?
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蘑菇烧素鸡是一道非常美味健康的素菜,下面是具体的做法步骤:
所需材料:
素鸡肉:200克
香菇:100克
鸡蛋:1个
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
生抽:适量
鸡精:适量
水淀粉:适量
植物油:适量
步骤:
素鸡肉用开水焯水,捞出备用。
香菇洗净切片备用。
葱姜蒜切末备用。
鸡蛋打散,热锅凉油倒入鸡蛋液炒散成蛋花,捞出备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
放入素鸡肉煸炒。
加入香菇片继续煸炒,加入适量的料酒去腥。
加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
加入炒散的蛋花,再煮1-2分钟。
水淀粉勾芡,加入少许植物油提香即可。
烧制完成后,蘑菇烧素鸡口感鲜美,滋味浓郁,是一道美味健康的素菜。
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