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豆腐鸡蛋菌菇汤怎么做好吃?
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虚心向白羊
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豆腐鸡蛋菌菇汤是一道营养丰富,味道鲜美的汤类菜肴。以下是一份简单易学的豆腐鸡蛋菌菇汤的做法:
材料:
豆腐:150克
鸡蛋:2个
鲜香菇:100克
干香菇:2朵
黄花菜:适量
火腿肠:适量
葱姜蒜:适量
盐、味精、鸡精:适量
食用油:适量
清水:适量
步骤:
1.将干香菇泡软,鲜香菇、豆腐、黄花菜、火腿肠洗净备用。
2.将豆腐切成小块,鲜香菇切片,干香菇切成丝,黄花菜泡发后撕成小朵,火腿肠切成小片。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.锅中放入适量的油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5.加入鸡蛋液煮散,再加入清水,放入泡软的干香菇,煮沸。
6.加入切好的鲜香菇、豆腐、黄花菜、火腿肠,煮至食材熟透。
7.最后,加入适量的盐、味精、鸡精调味即可。
温馨提示:如果想让汤更加浓郁,可以在煮豆腐之前先将豆腐放入热水中焯水,去除豆腥味,然后再加入汤中。另外,也可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉、辣椒油等调料。
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