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一锅出焖花卷怎么做好吃?
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潇洒有手链
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焖花卷是一道美味可口的传统菜肴。以下是一份简单易学的焖花卷的做法:
所需材料:
面粉 500 克
干酵母 5 克
温水 250 毫升
细砂糖 30 克
食用油 适量
盐 适量
步骤:
将面粉、干酵母、细砂糖和适量的盐混合在一起,慢慢加入温水,搅拌均匀,揉成一个光滑的面团。
在面团表面涂上一层食用油,用保鲜膜将其包裹起来,让其发酵 1-2 小时,直至面团体积变大。
把发酵好的面团取出来,将其揉成长条状,然后切成均匀大小的小面团。
将每个小面团搓圆,并用擀面杖擀成长条状,然后将其卷成花卷形状。
把做好的花卷放入热水锅中,大火煮沸后转小火焖煮 15 分钟左右。
将焖好的花卷捞出来,放在碗中,淋上一些食用油,轻轻拌匀,然后即可食用。
注意事项:
发酵时间要掌握好,过长或过短都会影响面团的口感。
焖煮花卷时,火候要掌握好,过早取出会导致花卷口感不佳,过久则会过软。
拌油时可以加入一些葱花、香菜等调料,提升花卷的口味。
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