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大黄米面红豆糕怎么做好吃?
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娇气方飞鸟
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大黄米面红豆糕是一种很受欢迎的中式点心。下面是一个简单的食谱,让您可以在家制作出美味的大黄米面红豆糕。
材料:
200克大黄米面
50克糯米粉
150克红豆沙
50克细砂糖
400毫升水
适量植物油
步骤:
将大黄米面和糯米粉放入碗中混合均匀。
将水和细砂糖倒入锅中,搅拌均匀,然后加热至糖溶解。
将糖水倒入面粉碗中,用筷子搅拌成面糊。
把红豆沙放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀成糊状。
将一个蒸碗刷上适量植物油,然后倒入一层大约1/3的面糊。
接着倒入一层红豆沙糊。
然后再倒入一层面糊,直到将碗装满。
把蒸碗放入蒸锅中,加热蒸20分钟即可。
小贴士:
如果您喜欢口感更软糯的红豆糕,可以将糯米粉的比例适当增加。
在将面糊倒入蒸碗前,可以在碗底铺上一层薄薄的油纸,这样可以更方便将红豆糕脱离蒸碗。
在蒸红豆糕时,可以在锅中加入一些姜片,这样可以去除面糊的异味,同时也可以增加红豆糕的香味。
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