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蒜薹鸡蛋酱拌米粉怎么做好吃？
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危机有小霸王
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蒜薹鸡蛋酱拌米粉是一道美味又简单的家常菜，下面是制作方法：
材料：
米粉
蒜薹
鸡蛋
姜末
葱花
盐
生抽
食用油
步骤：
将米粉放入开水中煮熟，然后用凉水冲洗至凉爽，放入碗中备用。
蒜薹洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
在锅中倒入适量的食用油，加入葱花和姜末爆香。
加入蒜薹煸炒，炒至蒜薹变软后加入鸡蛋液煮熟。
加入少许盐和生抽调味。
将炒好的蒜薹鸡蛋酱倒在米粉上，搅拌均匀即可食用。
温馨提示：
米粉可以根据个人口味选择粗细，煮熟后要及时冲洗凉爽，以免过度软化。
煸炒蒜薹时火候不宜过大，以免糊底。
调味时要适量，不宜过咸或过咸。
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