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茴香猪肉粉条包的美食做法
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干净的溪流
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茴香猪肉粉条包是一种美味可口的传统面食,以下是它的制作方法:
材料:
猪肉末(200克)
粉条(150克)
茴香(50克)
生姜(适量)
葱(适量)
盐(适量)
料酒(适量)
胡椒粉(适量)
面粉(500克)
酵母粉(适量)
温水(适量)
步骤:
将粉条用温水泡软备用。
将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、料酒和胡椒粉拌匀,腌制10分钟。
将茴香洗净切成末,姜和葱切成末备用。
热锅凉油,放入葱姜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至熟。
加入茴香末和泡软的粉条翻炒均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味。
将面粉和酵母粉混合,加入适量的温水搅拌成面团,揉至表面光滑,醒发30分钟。
将面团分成小块,擀成圆形饼皮,放入适量的猪肉粉条馅料,包成馅饼的形状。
将包好的馅饼放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
完成后,取出茴香猪肉粉条包即可享用。
提示:
面团揉好后最好醒发30分钟,这样会让面皮更加松软;
包馅饼时要将边缘捏紧,以防馅料溢出;
蒸锅水开后再将馅饼放入,这样可以保证蒸出的馅饼口感更好。
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