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鸭头虾干丝瓜汤怎么做好吃?
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鸭头虾干丝瓜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,下面是一个简单的做法供参考:
所需材料:
鸭头一只,切块
干贝数个,泡软备用
虾干适量,泡软备用
丝瓜一条,去皮去籽,切成丝
葱姜蒜适量,切成末
盐和胡椒粉适量
清水或高汤适量
做法步骤:
鸭头切块后焯水,去除血水和杂质,备用。
将干贝和虾干泡软备用。
热锅加油,加入葱姜蒜末煸炒。
加入鸭头煸炒至金黄色,放入干贝和虾干煸炒出香味。
加入清水或高汤,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
加入丝瓜丝,继续炖煮10分钟左右,直至瓜丝煮熟。
根据个人口味,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
小贴士:
鸭头和虾干都具有鲜味,因此调味时需要注意,以免太咸。
煮汤时可以根据个人口味加入适量的姜片和料酒,提升汤的鲜味。
煮熟的丝瓜不易保持形状,因此可以在煮前将丝瓜浸泡在冷水中,这样可以让丝瓜更加清脆。
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