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油渣炒香菇怎么做好吃?
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爱笑和月亮
爱笑和月亮
油渣炒香菇是一道简单而美味的家常菜,下面是做法:
材料:
香菇:500克
葱姜蒜末:适量
油渣:适量
盐:适量
酱油:适量
白胡椒粉:适量
料酒:适量
鸡精:适量
水淀粉:适量
步骤:
香菇用清水浸泡半个小时,洗净后切成薄片备用。
锅中放油渣,烧热后加入葱姜蒜末爆香。
加入香菇片翻炒,加入料酒煮至香菇出水。
加入盐、酱油、白胡椒粉和鸡精炒匀。
加入适量水,煮开后用水淀粉勾芡即可。
温馨提示:
香菇吸水能力强,因此需要提前浸泡。
油渣炒香菇本身油腻,因此不需要再加油。
酱油和盐已经可以让香菇味道十分鲜美,因此不需要再加其他调味料。
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