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香辣掌中宝/鸡脆骨的美食做法
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香辣掌中宝和鸡脆骨是两道很受欢迎的美食,下面是它们的制作方法:
【香辣掌中宝】
所需材料:
掌中宝 500克
面粉 适量
盐 适量
生姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
醋 适量
植物油 适量
制作步骤:
将掌中宝洗净,用厨房纸吸干水分。
在掌中宝表面均匀地撒上面粉和少许盐,均匀地涂抹在掌中宝上。
锅中倒入适量油,加热到七成热,放入掌中宝,炸至金黄色捞出。
锅中留少量油,加入生姜和蒜末,爆香后加入干辣椒和豆瓣酱炒香。
加入少许料酒、酱油、白糖和醋,调匀后放入炸好的掌中宝,翻炒均匀。
最后撒上葱花即可食用。
【鸡脆骨】
所需材料:
鸡脆骨 500克
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
白糖 适量
醋 适量
植物油 适量
制作步骤:
将鸡脆骨洗净,用厨房纸吸干水分。
在鸡脆骨表面均匀地撒上少许盐和料酒,均匀地涂抹在鸡脆骨上。
锅中倒入适量油,加热到七成热,放入鸡脆骨,炸至金黄色捞出。
锅中留少量油,加入生姜和蒜末,爆香后加入干辣椒
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