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红烧猪脚怎么做好吃?
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忐忑给心锁
忐忑给心锁
红烧猪脚是一道很受欢迎的传统菜肴,它的特点是肉质鲜嫩,汤汁香浓。如果你想做出好吃的红烧猪脚,可以按照以下步骤进行:
选择合适的猪脚:最好选择肉质紧实,皮薄而有弹性的猪脚。
清洗并预处理猪脚:将猪脚用清水清洗干净,然后用刀刮去表皮,把脚蹼去掉。用盐和白胡椒粉腌制一下,让肉质变得更加鲜嫩。
炖煮猪脚:将猪脚放入锅中,加入适量的清水,加入适量的葱、姜、八角、桂皮、花椒等调料。用大火煮开,然后转小火炖煮2-3个小时,直到猪脚肉质变得柔软。
加入调料:在猪脚炖煮的最后阶段,加入盐、味精、酱油、白糖等调料,调整味道。
最后一步是装盘:将炖好的猪脚放入盘子里,倒入一些炖汁,撒上一些葱花即可。
希望以上步骤能帮助你做出美味的红烧猪脚。
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