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自制红豆沙馅怎么做好吃?
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认真就羊
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制作红豆沙馅的方法有很多种,这里提供一种简单易行的做法,供您参考:
所需材料:
红豆 200 克
细砂糖 100 克
植物油 30 克
步骤:
把红豆洗净,加入足量的清水浸泡 4-6 小时,让红豆吸足水分。
把浸泡好的红豆放入锅中,加入足量的清水,大火煮沸后转小火,慢慢煮至红豆变得烂软。
把煮好的红豆倒入滤网中,把水分滤掉。
把红豆倒入锅中,加入细砂糖,搅拌均匀。
开中火,不断搅拌,煮至红豆沙干燥成型,不再粘锅。
加入植物油,继续翻炒均匀。
将炒好的红豆沙馅放在容器中待用。
温馨提示:
煮红豆时,水量要多一些,红豆煮软后要滤干水分,否则会影响红豆沙的质地。
加糖时,可根据自己的口味调整糖的量。
加油可以让红豆沙馅更加细腻,口感更好。
做好的红豆沙馅可以用来制作各种点心,如红豆糯米球、豆沙包等,也可以直接食用。
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