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因为减肥，把凯芙金枪鱼罐头从橄榄油浸换成水浸的，水浸的鱼肉比油浸的碎，什么原因？
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神勇向月饼
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鱼罐头一般使用橄榄油或其他油类浸泡，以保持鱼肉的质地和口感，并增加口感的丰富度和口感。而使用水浸泡会导致鱼肉失去一些油脂，因此口感更容易变得碎。
此外，水浸泡可能导致鱼肉中的一些水溶性营养物质流失，如不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。因此，水浸泡和油浸泡可能会对鱼肉的营养成分和口感产生不同的影响。
使用水浸泡会使金枪鱼罐头中的油分流失，导致鱼肉更容易碎，而使用油浸泡则会保持鱼肉的质地和口感。
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