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彩色蒜苔肉丁包的美食做法
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大意等可乐
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彩色蒜苔肉丁包是一道美味可口的传统中式点心,以下是制作步骤:
材料:
面团:中筋面粉 250 克,温水 140 毫升
馅料:猪肉馅 150 克,蒜苔 100 克,红萝卜 50 克,香菇 50 克,生姜 10 克,盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精各适量
步骤:
准备馅料:将蒜苔、红萝卜、香菇和生姜洗净切成小丁。
将猪肉馅放入一个大碗中,加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉和鸡精,拌匀后加入切好的蒜苔、红萝卜、香菇和生姜,再拌匀备用。
准备面团:将中筋面粉和温水放入一个大碗中,搅拌至面团成型后放在案板上揉至光滑,盖上湿布醒发 20 分钟左右。
取出醒发好的面团揉圆,擀成长条状后切成小剂子,用手压成圆形薄饼,中间包入适量馅料并封口。
将包好的肉丁包放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟左右即可。
彩色蒜苔肉丁包做法简单,但却很美味。如果喜欢可以在面团中加入食用色素制作出不同颜色的肉丁包。
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