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麻辣十三香小龙虾的美食做法
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寒冷画笔
寒冷画笔
麻辣十三香小龙虾是一道非常受欢迎的中式美食。以下是一份简单易行的食谱,供您参考:
材料:
小龙虾 2 斤
青蒜 50 克
姜 20 克
蒜 20 克
辣椒 50 克
香菜适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
醋适量
油适量
步骤:
将小龙虾洗净,去掉虾须和虾壳的须足部分,然后用剪刀把虾背上的壳剪开,去掉虾泥和黑线,备用。
将青蒜、姜和蒜切成末,辣椒切成小段备用。
热锅凉油,放入青蒜、姜和蒜末爆香。
加入小龙虾,翻炒至虾变色。
加入辣椒段、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒和白糖,继续翻炒。
加入适量的水,烧开后转小火,煮约10分钟。
加入适量的醋,再翻炒一分钟。
撒上香菜即可。
小贴士:
如果觉得口味不够麻辣,可以适当增加辣椒的数量。
龙虾要先泡在清水中泡几个小时,让它们排除体内的脏东西。
为了让口感更加清脆,建议选择体型较小的龙虾。
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