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肉末焖冬瓜的美食做法
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香蕉与乌龟
香蕉与乌龟
肉末焖冬瓜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是一份简单易学的菜谱,希望能帮助到您。
所需食材:
猪肉末 200 克
冬瓜 500 克
姜蒜适量
食用油适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
步骤:
冬瓜去皮,切成大小均匀的小块,姜蒜切末备用。
热锅凉油,待油温六成热时,倒入猪肉末,煸炒至变色。
加入姜蒜末炒香,倒入适量料酒焯去腥味。
加入冬瓜块,加水没过冬瓜,大火烧开。
加入适量盐、酱油和鸡精,小火焖煮约 20 分钟。
等到冬瓜煮烂入味,汤汁浓稠即可出锅。
把菜盛出,浇上一点热油即可。
温馨提示:
煮冬瓜时不要加太多水,尽量加少一些,这样可以保证汤汁更加浓郁。
冬瓜可以提前切好,用盐水浸泡一下,去掉冬瓜的涩味。
在加入冬瓜后可以适量放入一些糖,这样可以使菜更加鲜美。
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