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西红柿疙瘩汤的美食做法
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单身大大树
单身大大树
西红柿疙瘩汤是一道美味清淡、营养丰富的家常汤菜,下面是它的制作方法:
所需材料:
西红柿 3 个
土豆 2 个
瘦肉末 100 克
面粉适量
鸡蛋 1 个
葱姜蒜适量
食盐适量
食用油适量
鸡精适量
制作步骤:
西红柿洗净切块,土豆去皮洗净切成小块备用;
瘦肉末加入葱姜蒜末、适量的盐和鸡精搅拌均匀,再加入少许水,搅拌至有些粘稠,制成疙瘩备用;
取一只碗,加入面粉和一个鸡蛋,搅拌成面糊;
在锅中倒入适量的食用油,烧至七成热后,将制好的疙瘩用勺子挤压成小块,放入面糊中裹上一层面糊后下锅炸至金黄色取出备用;
锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末爆香;
加入西红柿和土豆,煸炒至软烂;
倒入适量的水,烧开后放入炸好的疙瘩,加入适量的盐和鸡精,煮10分钟左右即可。
煮好的西红柿疙瘩汤香气扑鼻,疙瘩鲜嫩可口,汤汁清爽鲜美,是一道美味可口的汤菜,适合全家人食用。
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