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蒜薹香干丁怎么做好吃?
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受伤给指甲油
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蒜薹香干丁是一道美味的川菜小炒菜,下面是制作蒜薹香干丁的步骤:
所需材料:
蒜薹 150克
香干 100克
干辣椒 6-8个
姜蒜末适量
酱油 1勺
盐 适量
料酒 1勺
糖 1/2勺
生粉 适量
葱花 适量
食用油 适量
步骤:
蒜薹切段,香干切小丁,干辣椒剪成小段备用。
热锅凉油,放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
加入蒜薹翻炒至变软。
加入香干继续翻炒,加入酱油、盐、料酒、糖继续翻炒均匀。
小火焖煮一会儿,加入少量水煮沸。
生粉加少量水调匀,淋入锅中,翻炒均匀,使汤汁稍微收浓。
起锅前撒上葱花即可。
温馨提示:
干辣椒可以根据个人口味适量添加。
炒蒜薹时不要加太多水,否则容易炒糊。
可以根据口味适量加入鸡精或者味精提鲜。
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