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莴笋炒肉沫的美食做法
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莴笋炒肉沫是一道美味健康的家常菜,以下是其做法:
所需食材:
莴笋
瘦肉末
姜蒜末
食用油
盐
生抽
料酒
白胡椒粉
鸡精
步骤:
将莴笋洗净切成丝备用。
瘦肉末用清水洗净,然后用纸巾擦干水分备用。
在锅中倒入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
加入瘦肉末煸炒至变色。
倒入适量的料酒,继续翻炒。
加入莴笋丝,翻炒均匀。
加入盐、生抽、白胡椒粉和少量鸡精,翻炒均匀,直至莴笋熟软。
最后加入少许水煮开,炒匀即可。
提示:
炒肉沫时需要不停搅拌,以免肉末粘连在一起。
炒莴笋时火候不要太大,以免莴笋过于软烂。
可以根据个人口味加入一些辣椒、葱花等调料。
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