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西瓜皮做酱菜怎么做好吃?
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傲娇方烧鹅
傲娇方烧鹅
西瓜皮可以用来制作爽口、清爽的酱菜,以下是制作方法:
材料:
西瓜皮
盐
姜片
蒜末
干辣椒
白糖
米醋
生抽
食用油
步骤:
将西瓜皮洗净去皮,切成细条状或小块,放入盆中,加入适量盐拌匀,腌制10分钟左右,挤出多余的水分。
在热锅中倒入适量的油,加入姜片、蒜末和干辣椒爆香。
加入适量的白糖,炒至糖溶化成浅黄色。
加入腌好的西瓜皮,快速翻炒均匀,再加入适量的米醋和生抽,翻炒至入味。
关火后放凉,放入密封容器中,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
小贴士:
西瓜皮中含有丰富的维生素和纤维素,但口感较硬,腌制过程中加盐有助于软化。
糖的加入可以增加酱菜的甜度和颜色,但不要加太多,以免影响口感。
米醋和生抽可以增加酱菜的鲜味和口感,可根据个人口味适量调整。
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