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荠荠菜鸡蛋捞面的美食做法
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粗暴给宝贝
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荠荠菜鸡蛋捞面是一道美味的中式面食,做法简单,口感清香,下面是它的制作方法:
所需材料:
鸡蛋 2个
荠菜 适量
面条 适量
葱姜蒜 适量
食用油 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
醋 适量
辣椒油 适量
步骤:
准备材料,将葱姜蒜切末备用。将荠菜洗净,沥干水分,切成段备用。
打入2个鸡蛋,加入适量盐和鸡精搅拌均匀。
将锅烧热,加入少量食用油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子翻炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
锅中再加入少量食用油,放入葱姜蒜末爆香。
加入荠菜翻炒,加入适量生抽和盐调味,翻炒均匀后关火。
将面条煮熟,捞出沥干水分,放入荠菜和鸡蛋中翻炒均匀。
加入少量醋和辣椒油调味,即可上桌享用。
温馨提示:
鸡蛋可以根据个人口味加入适量胡椒粉、鸡精等调味料。
炒荠菜时要快火翻炒,以保持荠菜的色香味。
可以根据个人口味调整盐和生抽的用量,辣椒油的用量也可以根据个人喜好适量调整。
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