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菜花小蓟拌乌鸡怎么做好吃?
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忧心有茉莉
忧心有茉莉
菜花小蓟拌乌鸡是一道美食,以下是我推荐的做法:
材料:
菜花
小蓟(也称茼蒿)
乌鸡腿肉
姜、蒜、香葱、花椒、干辣椒
食用油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉
做法:
乌鸡腿肉洗净,切成小块,加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉,腌制半个小时。
菜花洗净,小蓟去掉根部,洗净。
姜、蒜切末,香葱切成葱花,干辣椒剪成小段。
热锅凉油,加入姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。
加入腌制好的乌鸡肉块翻炒,炒至变色。
加入适量水,大火煮开后转小火煮30分钟,至乌鸡熟烂入味。
把煮好的乌鸡肉块捞出来,用筷子把肉撕成细条。
热锅凉油,加入姜末、蒜末、葱花煸炒,加入菜花、小蓟翻炒至熟透。
把菜花小蓟装在盘子里,放上撕成细条的乌鸡肉,淋上煮乌鸡的汤汁即可。
希望这个做法可以帮助你制作出美味的菜花小蓟拌乌鸡。
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