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鸡毛菜蛋花汤的美食做法
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明理方康乃馨
明理方康乃馨
鸡毛菜蛋花汤是一道清淡、简单的汤品,常常被用作开胃菜。以下是制作鸡毛菜蛋花汤的步骤:
所需材料:
鸡毛菜 100 克
鸡蛋 2 个
鸡汤 500 毫升
盐 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
制作步骤:
鸡毛菜洗净,去掉坏叶和老茎,切成约 5 厘米的段。
鸡蛋打入碗中,打散备用。
锅中倒入鸡汤,烧开后加入鸡毛菜,煮约 2 分钟。
将打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀。
继续煮约 1 分钟,直到蛋花凝固。
加入适量盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
小贴士:
可以根据个人口味加入其他调味料,如姜片、料酒等。
鸡汤可以用自制的或者市售的鸡汤块/粉冲泡而成。
煮鸡毛菜的时间不要过长,否则会影响口感。
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